The Festive Range
Cuvée Rose
PREMIER CRU
Rosé de macération
Dosage: Extra Brut 3g/L
Grape variety: 100% Pinot Noir
Récolte 2022
Terroir: Écueil – Premier Cru (Montagne de Reims)
Description
During the harvest: manual sorting of berries, maceration and reassembly for 2 days Vinification: : 22 mois en fûts de chêne (issu de nos bois familiaux d’Ecueil) et en cuve ovoïde inox, no chaptalisation
Aging: : 18 mois sur lies après tirage
Limited production: : 4 193 bouteilles
Certifications: vignoble actuellement certifié en agriculture biologique
