La Gamme Festive
Cuvée Rose
PREMIER CRU
Rosé de macération
Dosage : Extra Brut 4g/L
Cépage : 100 % Pinot Noir
Récolte 2020, Millésime à partir d’août 2024
Terroir : Écueil – Premier Cru (Montagne de Reims).
Description
À la vendange : tri manuel des baies, macération et remontage pendant 2 jours Vinification : 11 mois en fûts de chêne (issu de nos bois familiaux d’Ecueil) et en cuve ovoïde inox, pas de chaptalisation
Vieillissement : 18 mois à 2 ans sur lies après tirage août 2021
Production limitée : 2 434 bouteilles
Certifications : VDC et HVE.
