La Gamme Parcellaire
Pinot Gris
des Garennes
PREMIER CRU
Dosage : Extra Brut 3g/L
Cépage : 100 % Pinot Gris.
Le cépage Pinot Gris représente 0,03% de l’encépagement champenois et fait partie des anciens cépages de la région (aux côtés de l’Arbane, le Petit Meslier et le Pinot Blanc).
Vigne : cuvée parcellaire lieu-dit « Les Garennes », sol sableux Âge de la vigne : 10 ans
Terroir : Écueil – Premier Cru (Montagne de Reims).
Description
Vinification : Fermentation et élevage 6 mois en fûts de chêne de nos bois familiaux d’Écueil
Vieillissement : 5 ans sur lies après tirage février 2019
Production limitée : 700 bouteilles
Certifications : VDC et HVE
