La Gamme Festive
Cuvée Louis
PREMIER CRU
Dosage : Brut 6g/L
Cépages : 94% Pinot Noir – 6% Pinot Gris
Terroir : Écueil – Premier Cru (Montagne de Reims).
Description
Vinification : 52% vins de réserve vendanges antérieures à 2014 élevés en foudre de chêne.
42% tête de cuvée vendange 2018 élevée 8 mois en cuves, parcelle « Village ».
6% Pinot Gris vendanges 2017 et 2018 – 8 à 20 mois en fûts.
Vieillissement : 5 ans sur lies après tirage
Viticulture : Culture environnementale depuis 21 ans
+ labour à cheval
