La Gamme Festive
Cuvée Rose
PREMIER CRU
Rosé de macération
Dosage : Extra Brut 3g/L
Cépage : 100 % Pinot Noir
Récolte 2022
Terroir : Écueil – Premier Cru (Montagne de Reims).
Description
À la vendange : tri manuel des baies, macération et remontage pendant 2 jours Vinification : 22 mois en fûts de chêne (issu de nos bois familiaux d’Ecueil) et en cuve ovoïde inox, pas de chaptalisation
Vieillissement : 18 mois sur lies après tirage
Production limitée : 4 193 bouteilles
Certifications : vignoble actuellement certifié en agriculture biologique
